2dl
Utrustning
Kastrull, sil
Ingredienser
1 rödlök
1 tsk olja
1 1/2 msk strösocker
3 dl rött vin
3 msk kalvfond
1 dl vatten
1 1/2 tsk majsstärkelse
salt och peppar
1 tsk olja
1 1/2 msk strösocker
3 dl rött vin
3 msk kalvfond
1 dl vatten
1 1/2 tsk majsstärkelse
salt och peppar
Gör så här
Skala och skiva löken
Fräs löken mjuk i oljan i en kastrull.
Tillsätt sockret och fräs tills det är ljusbrunt. Häll försiktigt i vinet och låt koka ihop ca 10 minuter.
Tillsätt fond och vatten, låt koka ca 5 minuter.
Sila bort löken. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten.
Smaka av med salt och peppar.
Fräs löken mjuk i oljan i en kastrull.
Tillsätt sockret och fräs tills det är ljusbrunt. Häll försiktigt i vinet och låt koka ihop ca 10 minuter.
Tillsätt fond och vatten, låt koka ca 5 minuter.
Sila bort löken. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten.
Smaka av med salt och peppar.
Servera