4 portioner
Ingredienser
700-800 g lövbiff
2 msk rapsolja
1 gul lök (stor)
2 klyftor vitlök
2 msk stekfett
1 msk tomatpuré
1 msk paprikapulver
3 dl kalvbuljong
2 dl crème fraîche (lätt)
1 dl lättgrädde
salt
1 tsk svartpeppar, nymalen
persilja, hackad
2 msk rapsolja
1 gul lök (stor)
2 klyftor vitlök
2 msk stekfett
1 msk tomatpuré
1 msk paprikapulver
3 dl kalvbuljong
2 dl crème fraîche (lätt)
1 dl lättgrädde
salt
1 tsk svartpeppar, nymalen
persilja, hackad
Gör så här
Skär köttet i strimlor och gnid in dem med olja. Stek det inoljade köttet i omgångar i en stekpanna.
Skala och hacka lök och vitlök och fräs i smör i en traktörpanna tills löken mjuknar.
Tillsätt tomatpuré och paprikapulver och låt allt fräsa en stund.
Tillsätt buljong, crème fraiche och grädde. Salta, lägg i köttet och låt koka i 1–2 minuter.
Smaka av med salt och peppar
Skala och hacka lök och vitlök och fräs i smör i en traktörpanna tills löken mjuknar.
Tillsätt tomatpuré och paprikapulver och låt allt fräsa en stund.
Tillsätt buljong, crème fraiche och grädde. Salta, lägg i köttet och låt koka i 1–2 minuter.
Smaka av med salt och peppar
Toppa grytan med persilja och servera med potatismos.