Utrustning
Planka, sprits
Ingredienser
Oxfilé skivor
Potatismos
Béarnaisesås
Rödvinssky (se separat recept)
Haricot Verts
Tomat 
Äggula
Gör så här
Värm upp ugnen till 230-250 grader.
Gör rödvinsskyn enligt separat recept.
Koka potatisen, mosa och rör i äggulan
Sätt in plankan i ugnen och hetta upp den under 10 minuter
Linda bacon kring ett knippe haricot verts
Dela tomaten på mitten
Ta ut plankan och pensla med lite olja (om den ser torr ut)
Spritsa potatismos runt plankan.
Ställ om ugnen till övervärme, sätt in plankan.
Grädda 10 minuter till moset fått önskad färg
Under tiden grilla oxfilen, haricot verten och tomaten på grillen
Tag ut plankan ur ugnen.
Lägg köttet, den grillade tomaten och haricot vert på plankan
Häll på rödvinssky och béarnaisesås
Servera
Back to Top